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Zwei, die ganz unten waren, schreiben von ihrem langen Weg zurück nach oben. Und rücken nebenbei das selbstgerechte Bild von der harten, aber gerechten Sozialgesetzgebung zurecht. Ihre Lehre: Nur nicht aufgeben. Kleinbeigeben gilt nicht.

Drei Viertel unserer Nahrungsmittel sind bereits industriell hergestellt. Mit Produktionsmethoden, die kaum jemand kennt. Und mit Litaneien von Zusatzstoffen, die keiner mehr überblickt. Niemand durchschaut mehr, was er isst, lautet das bittere Fazit. Da hilft nur Selbsthilfe: Selber kochen schützt.